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移民生活:英国人饮茶习惯

编辑:永鑫移民网 - 永鑫移民网 时间:2014-03-28 11:18

  自从200多年前茶叶从中国传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。茶叶刚传到英国的时候,价格很昂贵,只有富人才喝得起。后来随着包装和运输的改善,到本世纪初,饮茶已成为人们的日常习惯。

  在英国的家庭中,“我把茶壶坐上了!”是一句对忙碌一天疲倦归家的主人极好的关切话语。英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香,英国家庭中常用的一种小匙,就称为“茶匙”;放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为“壶底消耗”,冲泡出的茶水也有许多名称。

  英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶,而在欧洲大陆国家习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的,只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。

  过去那种在正规社交中常见的“下午茶”习惯现在已不多见,但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所,每天下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。而英国人所说的“tea time”是指那种比较正规的茶点小吃,多半是在下午主妇们有空闲时邀几位朋友一起度过一个轻松愉快的下午。

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